배재대학교
모집시기 수시, 정시(가,나,다)
4년제
사립
- 주소1 : (35345) 대전 서구 배재로 155-40(충청남도)
- 연락처 :
학과소개
[배재대학교] 외식경영학과
- 등록일 :
- 2016-07-05
<소개>
졸업생들은 조리사(양식, 한식, 중식, 일식), 제과제빵기능사, 조리연구가, 총주방장, 조리교사, 식품회사 연구원, 품질관리사, 메뉴개발자, 식재마케터, 외식산업매니저, 영양사(식품영양 연계전공), 홍보영양사, 영양교사, 식품관련분야 정부기관공무원 및 산업체 식품연구소 연구원, 영양조리 관련 창업 등으로 진출할 수 있다.
<교육목표>
외식경영학과의 교육목표는 외식 및 급식산업을 선도할 맞춤형 창의인재의 양성이며 이를 달성하기 위한 세부 목표는 다음과 같다.
* 외식급식산업체의 특성에 맞춘 전문 경영지식과 숙련된 기능 배양
* 세계화에 따른 외식급식 소비자의 욕구를 이해한 국제화된 감각 연마
* 식생활 문화에 대한 실질적인 전문지식 고취
* 봉사정신 및 도덕성을 갖춘 전인적 인재 양성
<취득자격증>
* 조리기능사(한식, 양식, 일식, 중식, 복어), 제과기능사, 제빵기능사
* 조리산업기사한국산업인력공단)
* 조주기능사(한국산업인력공단)
* 조리 중등 2급정교사 자격증(교직이수시)
* 영양사(대한영양사협회, 한국보건의료인국가시험원)
* 위생사(하눅보건의료인국가시험원)
* 유통관리사
* 외식경영관리사
<졸업후진로>
- 호텔조리사
- 외식업체 및 급식업체 조리사(양식, 한식, 중식, 일식)
- 제과제빵기능사
- 조리연구가
- 영양사(식품영양 연계전공)
- 위생사(한국보건의료인국가시험원)
- 유통관리사
- 홍보영양사
- 품질관리사
- 메뉴개발자
- 식자재마케터
- 대기업 외식 및 급식회사, 식품회사 관리자
- 식품관련분야 정부기관공무원 및 산업체 식품연구소 연구원
- 영양조리 관련 창업
- 파티쉐
- 푸드스타일리스트
- 소믈리에, 바리스타
- 조리교사, 영양교사(교직 이수 시